Les Entrées

Carpaccio de Dorade, tartare d'algues et pickles

6 huîtres creuses n°3 de la baie de cancale 

Foie gras de canard maison, compotée d'oignons rouges au vinaigre balsamique (suppl 4.00€) 

Tataki de saumon au sésame, mesclun croquant

Les Plats 

Cabillaud en croûte d’herbes, risotto crémeux, sauce parmesan 

Mignon de porc, jus acidulé, légumes d'été

Saint Pierre poêlé, gomasio breton, petit violet, sauce yuzu ponzu (suppl 6€)

Les Gourmandises

Pomme fondante, croustillant d’amandes, caramel au cidre, glace vanille

Crème brulée au combava

Mi-cuit chocolat Caraïbes 66%, éclats de noisettes pralinées

Blanc manger au fromage frais Malo, fraise et spéculos

Menu enfant à 12.50€

(Moins de 10 ans) 

Plat/Dessert