Les Entrées

Carpaccio de lieu jaune, tartare d'algues et pickles

6 huîtres creuses n°3 de la baie de cancale 

Foie gras de canard maison, compotée d'oignons rouges au vinaigre balsamique (suppl 4.00€) 

Tataki de saumon au sésame, mesclun croquant

Les Plats 

Cabillaud en croûte d’herbes, risotto crémeux, sauce parmesan 

Magret de canard basse température, jus réduit à l'orange, garniture printanière

Turbot sauvage poêlé, gomasio breton, asperges, sauce coquillages (suppl 6€)

Les Gourmandises

Pomme fondante, croustillant d’amandes, caramel au cidre, glace vanille

Crème brulée au combava

Mi-cuit chocolat Caraïbes 66%, éclats de noisettes pralinées

Blanc manger au fromage frais Malo, fraise et spéculos

Menu enfant à 12.50€

(Moins de 10 ans) 

Plat/Dessert